Wie wird Apfelsaftkonzentrat hergestellt?

Anbei ein kleines Video, wie Apfelsaftkonzentrat hergestellt wird. Die Bilder stammen aus der Produktion von RatioDrink. RatioDrink bietet Apfelsaftkonzentrat zum Selbermischen. Zuerst werden Bio-Äpfel von Streuobstwiesen gewaschen und danach zerkleinert. Diese Maische wird zu frischem Bio-Apfelsaft gepresst. Der Direktsaft wird in Edelstahltanks zwischengelagert. Anschliessend wird in einer Vakuumumgebung schonend der Wasseranteil verdampft. Das fertige Konzentrat wird abschliessend in die spezielle Bag-in-Box Verpackung von RatioDrink abgefüllt. Die RatioDrink Bio-Apfelsaftkonzentrate wurden 2011 mit der DLG-Medaille in Gold ausgezeichnet.

Film ab!

 

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